投文赚赚网
除螨虫的方法,床上除螨喷剂,云南本草青花椒除螨剂,优诺康除螨喷雾
广告联盟
儒家思想
接单赚钱
发布任务
下载资源 招商加盟
文学
图书
个人护理
美术
游戏
健康养生
财经
烹饪技巧
兼职赚钱
赚钱攻略
分类信息
投文攻略
每日日常
学习资料
其它
抗击疫情
生活常识
专业知识
学习笔记
热门新闻
呐喊
思想道德
心理健康
为人处世
儒家思想
道家思想
谈古论今
人生感悟
马列主义
爱情观
千层酥皮制作方法
千层酥皮制作方法
作者:zxw
发布时间:2020/10/3 8:37:06
浏览量:34

在基础面团中包入擀成薄片的黄油,并且一再重复“擀薄-折叠”的过程,最终就会形成薄面团和薄黄油层层叠叠摞起来的特殊效果,这就叫千层酥皮。

当千层酥皮在高温下烤制时,黄油中的水分会蒸发,形成蒸汽顶开面皮,而油脂会让面皮变得又香又酥脆,最后就会变成无数个薄脆面片摞在一起的效果,一口咬下去酥脆可口,满嘴留香。

千层酥皮通常出现在葡式蛋挞的挞皮中或酥皮蘑菇汤上,拿破仑蛋糕的酥皮也是它。市面上可以购买到的蛋挞皮,也是千层酥皮的一种。

中式酥皮与千层酥皮有点类似,中式酥皮是由基础面团(水油皮)包裹猪油面团(油酥皮),再经过擀薄、折叠形成。中式酥皮相对于千层酥皮来说要简单一些,因为千层酥皮要在特定的温度下保持黄油的性状才能做到充分擀开,而中式酥皮中的油酥因为含有面粉,状态稳定,难度降低不少。中式酥皮通常出现在中式糕点中,如鲜花饼、蛋黄酥、鲜肉月饼等。

注:这篇文章已获得了0个赞。
点击此处点赞
注:您的支持将使我们做得更好。
请输入打赏金额使用支付宝打赏:
点击此处使用支付宝付款打赏
点击此处分享文章
看了文章后,是否觉得有需要购买的商品啊?在底部的商品搜索输入框中输入需要购买的商品的关键词,然后点击“搜索”按钮,即可搜索到您想购买的商品哦!
聊天室6260评论消息 评论消息数:0
推存文章
《时间从来不语,却回答了所有问题》或许我们还难以抵达,但我们仍能不停追寻。
《呐喊》知命不惧,日日常新
《羊呆住了》 89 篇类似小说的作品——超现实,高度自由,充满诗性。
便秘的危害
如何能够从提笔就怕的新人一步步练习写作(六)
汪涵代言爱钱进雷暴
网友举报动画片的理由
你退后,让我来!他用身体为战友筑成一堵生命之墙
是什么让你讨厌现在的工作
适用于各种场合又好吃的健身代餐棒——健身减肥人士必备
足彩,投注,竞彩,预测,分析,足球篮球,五大联赛,下注
点击购买可快速降解的环保袋,保护地球
作者拥有文章版权
侵权必究
文章的侵权责任,由作者本人承担
联系QQ:874402528
蜀ICP备20005130号






PC站首页
祭祀网-网上墓园
中国公墓选择指导中心,中国各地公墓排行榜