白切鸡
烹调方式
浸
例牌原料用量
鸡……775g
姜……30g
葱……20g
调味品用量
花生油……11g
盐……6g
制作步骤
1 鸡洗净，掏干净内脏。
2 蒸锅中放入姜片、葱段，倒入适量水，煲开至沸。
3 将鸡放入锅中浸烫熟（不宜过熟，一般15分钟左右即可），取出晾凉（可放入冰水中）。
4 斩件摆盘。
粤菜~白切鸡
作者：zxw
发布时间：2021/11/6 10:49:57
浏览量：38
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