春秋战国时期的药膳与食疗

作者：zxw
发布时间：2021/10/3 9:00:54
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文章描述：
《素问·脏气法实论》所指出的，应该是：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”换句话说，就是要用各种各样的食物，包括动物类、植物类，互相配合，取长补短，从而发挥饮食对人体的积极作用，最终达到治愈疾病、保障身体健康的目的。

战国时期（公元前475年至公元前221年），出现了我国现存的第一部学术界公认的中医学理论专著《黄帝内经》，它包括了《灵枢》、《素问》两部分：《灵枢·五味》首先提出饮食对于人体健康的意义：“谷始入于胃，其精微者，先出于胃之两焦，以灌五脏，别出五行营卫之道。”又说：“人受气于谷，谷入于胃，以传于肺，五脏六腑皆以受气。”《灵枢·营卫生会》说明饮食对人体健康的重要意义，这就是这一时期提出的食疗原则。

《素问·脏气法实论》所指出的，应该是：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”换句话说，就是要用各种各样的食物，包括动物类、植物类，互相配合，取长补短，从而发挥饮食对人体的积极作用，最终达到治愈疾病、保障身体健康的目的。

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