注意事项：
文章详细内容已隐藏，打赏前只展示文章简介，请打赏，打赏后，刷新一下此页面，文章详细内容就会显示出来！希望大家多多支持，多多打赏，多多关注网站的广告信息，通过点击广告图片链接，可进入京东商城购买商品。公司有收益后，就会免费为大家提供文章等作品信息。大家的支持，将使我们做得更好，为大家提供更好的服务！
文章描述：
一般来说，新鲜蔬菜在烹制时要用旺火速炒，而不宜用微火慢炒。首先，蔬菜在加热过程中，本身所含的营养素会受到不同程度的破坏，而旺火速炒可大大降低维生素的损失率。其次，旺火速炒温度高、速度块、时间短、翻动勤，可以保持蔬菜色泽美观、质地脆嫩。
一般来说，新鲜蔬菜在烹制时要用旺火速炒，而不宜用微火慢炒。首先，蔬菜在加热过程中，本身所含的营养素会受到不同程度的破坏，而旺火速炒可大大降低维生素的损失率。其次，旺火速炒温度高、速度块、时间短、翻动勤，可以保持蔬菜色泽美观、质地脆嫩。
叶菜类：炒青菜时，热锅滑油的动作绝不能省，这样炒出来的菜既美观又好吃。锅中油量要多，且一定要使用旺火快速翻炒，否则叶菜中的叶绿素遇热容易流失，颜色也会变黄。
瓜果类：瓜果类蔬菜容易在快炒时出水，因此搭配的辅料，如肉类等一定要先过油，以免肉汁的鲜味流失在菜汤中，影响成菜的质量。
根茎类：对于比较厚实的根茎类蔬菜，热炒时可加入适量的汤水，先用小火炒焖一下，再用旺火翻炒至熟，这样可以使成菜更易入味。
佛耳通占察法，查问万事万物因果，破迷开悟，离苦得乐！可快速转变身心，性格，情感，爱情，财富，工作，社交，事业，健康！免费测算命运、吉凶祸福、五行，佛门占卜，开启世界，点击下图了解详情
看了文章后，是否觉得有需要购买的商品啊？在商品搜索输入框中输入需要购买的商品的关键词，然后点击“搜索”按钮，即可搜索到您想购买的商品哦！
您好，聊天室一直有人在线哦，欢迎参与聊天，记得收藏本站哦，请稍候离开此页面，网站客服正在为您找相关商品，马上为您推荐相关商品，相关商品的广告图片链接会立即出现在这儿，商品制作不易，请多多支持。
