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文章描述：
【紫花地丁】
>> 采集嫩叶用沸水焯熟，然后换水浸洗干净，凉拌、炒食、做汤、和面蒸食或者煮菜粥，都可以。如堇菜烧猪肉、堇菜鸡蛋汤等。药用功能：全草入药，性寒，味苦，具有清热解毒、散瘀消肿、清肝明目的功效。分布于河南、湖南、湖北、四川、云南，江苏、浙江、福建、台湾、江西、贵州、陕西等地。分布于河南、湖南、湖北、四川、云南，江苏、浙江、福建、台湾、江西、贵州、陕西等地。
最近正在外面春游，享受春天的小伙伴们可能偶尔会发现地上有紫色的，可爱的，像豌豆花一样的小花朵。其实这就是一位重要的野菜，紫花地丁。这是春天非常常见的一种野菜，它在这个季节会开出漂亮的紫色花朵，好像是豌豆花一样。叶子是细细又长长的。
紫花地丁具有极高的食用和药用价值，很多药里都有它的成分。常吃这种野菜对身体非常非常好。紫花地丁分布于山东、河南、湖南、湖北、四川、云南，江苏、浙江、福建、台湾、江西、贵州、陕西等地。
【紫花地丁】
>> 采集嫩叶用沸水焯熟，然后换水浸洗干净，凉拌、炒食、做汤、和面蒸食或者煮菜粥，都可以。如堇菜烧猪肉、堇菜鸡蛋汤等。药用功能：全草入药，性寒，味苦，具有清热解毒、散瘀消肿、清肝明目的功效。
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